gr 400 petto di tacchino
gr 100 mirtilli disidratati
vino bianco secco
olio
sale
Battete il petto di tacchino. Sminuzzate i pistacchi e metteteli sul petto di tacchino da entrambi i lati esercitando pressione per farli ben aderire. Scaldate l'olio in una padella antiaderente e cuocete a fuoco vivace la carne. Salate. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e aggiungete i mirtilli. Restringet il fondo e servite con i mirtilli.
