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mercoledì 31 ottobre 2012

goulash con patate e broccoli




gr 800 bocconcini di manzo
gr 600 patate
gr 600 broccoli
1 cipolla
aceto bianco
aglio
olio 
cumino
paprica dolce 

Affettate sottilmente la cipolla e rosolatela con l'olio, non deve dorarsi. Aggiungete  uno spicchio di aglio, l'aceto bianco e salate. Rosolateli e bagnate con brodo caldo. Continuate la cottura a fuoco basso e bagnate di tanto in tanto. Sbucciate le patate e fate a cimette un broccolo romano. Aggiungeteli alla carne e continuate la cottura finché il fondo non si sarà ristretto.