pollo all'ananas

gr 600 petto di pollo
1/2 ananas fresco
 ml 200 succo di ananas naturale
gr 30 maizena
olio
sale


Passate il petto di pollo tagliato a pezzetti nella maizena. Scaldate un tegame  con l'olio e rosolate il pollo da entrambi le parti. Salate e bagnate con il succo di ananas. Tagliate l'ananas a pezzetti. Togliere il petto  di pollo e tenetelo da parte al caldo. Saltate a fuoco vivace  l'ananas nel tegame con il fondo di cottura della carne. Servite caldo dopo aver mescolato insieme il pollo e l'ananas.

pollo alle mandorle

gr 600 petto di pollo

gr 125 mandorle

gr 50 maizena

ml 45 salsa di soia

1 cipolla piccola

ml 30 brandy

olio

brodo caldo

Tostate le mandorle a fuoco basso. In una padella scaldate l'olio con la cipolla tagliata grossolanamente. Se vi piace il gusto della cipolla tritatela e lasciatela nella padella altrimenti quando sarà bionda toglietela.  Passate il pollo nella maizena e rosolatelo da entrambi i lati. Aggiungete le mandorle. Mettete il brandy e sfumate.  Bagnate con il brodo caldo e fate cuocere 5 minuti. Unite la salsa di soia e cuocete pochi minuti.