Menu Orizzontale COCCO PASTICCIONE-Ricette di cucina di un piccolo chef COCCO PASTICCIONE: loto
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venerdì 19 ottobre 2012

gelo di loto



gr 400 loto
gr 80 zucchero
gr 25 amido di mais
estratto vaniglia
caramello
cioccolato in gocce

Sbucciate  i loto e privateli di tutti i filamenti bianchi. Passate la polpa di loto al setaccio. Mettetela in una casseruola e aggiungete  l'amido, lo zucchero e la vaniglia. Portate ad ebollizione e spegnete subito. Versate nei bicchieri e raffreddate in frigo per almeno 3 ore. Decorate con caramello o cioccolato in gocce.