gr 200 farina 00
gr 100 zucchero
gr 100 burro
1 uovo
gr 100 latte
scorza grattugiata di 1/2 limone
gr 5 lievito chimico per dolci
3 mele golden
gr 100 miele millefiori
Una delle tante torte di mele che mi piace preparare...In un recipiente lavorate insieme l'uovo, lo zucchero, il burro fuso ed il latte. Aggiungete la scorza di limone grattugiata, una mela sbucciata e tagliata a pezzetti e 2 cucchiai di miele. Infine unite la farina ed il lievito. Otterete un conposto molto morbido che verserete in una teglia inburrata ed infarinata. Sbucciate le mele e tagliatele a fette con uno spessore di 1/2 cm. Ricoprite la torta con le fettine di mele disposte circolarmente partendo dall'esterno. Infornate in forno caldo a 160° per 30 minuti. Sfornate subito il dolce e procedendo lentamente ed a filo fate colare il rimanente miele. Potete realizzare questa torta con l'altezza che più vi piace. Quella della foto é stata cotta in uno stampo di cm 22 di diametro e risulta soffice. Se la volete più sottile tenete presente che avrete bisogno di più fette di mele per ricoprirla.
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