gr 800 rana pescatrice
3 peperoni
gr 50 farina
olio
sale
curry
Lavate e tagliate a tranci la rana pescatrice. Infarinatela e rosolatela in padella da entrambi le parti, salate ed aggiungete il curry. Girate continuamente e fate dorare. Arrostite al forno le falde di peperoni. Quando saranno cotti metteteli in una busta di plastica e fate raffreddare. Private i peperoni della pellicola e passate al setaccio, condite con olio e sale. Distribuite la crema su un piatto e appoggiate la rana pescatrice sopra.
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