Menu Orizzontale COCCO PASTICCIONE-Ricette di cucina di un piccolo chef COCCO PASTICCIONE: spaghetti alla trasteverina

venerdì 7 settembre 2012

spaghetti alla trasteverina



gr 360 spaghetti
gr 200 funghi porcini freschi
gr 200 tonno fresco
olio
aglio
peperoncino
basilico

Un piatto all'insegna della freschezza.Il tonno sott'olio lascia il posto a quello fresco ed i funghi secchi a quelli freschi. Il basilico dà una nota più aromatica. Scaldate l'olio con l'aglio e il peperoncino, a fuoco basso. Aggiungete il tonno fresco tagliato a pezzetti ed alzate la fiamma. Salate ed unite i funghi a pezzetti . Restringete. Cuocete la pasta al dente e ripassatela in padella. Prima di  servire mettete il basilico.

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