venerdì 7 settembre 2012
spaghetti alla trasteverina
gr 360 spaghetti
gr 200 funghi porcini freschi
gr 200 tonno fresco
olio
aglio
peperoncino
basilico
Un piatto all'insegna della freschezza.Il tonno sott'olio lascia il posto a quello fresco ed i funghi secchi a quelli freschi. Il basilico dà una nota più aromatica. Scaldate l'olio con l'aglio e il peperoncino, a fuoco basso. Aggiungete il tonno fresco tagliato a pezzetti ed alzate la fiamma. Salate ed unite i funghi a pezzetti . Restringete. Cuocete la pasta al dente e ripassatela in padella. Prima di servire mettete il basilico.
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