Menu Orizzontale COCCO PASTICCIONE-Ricette di cucina di un piccolo chef COCCO PASTICCIONE: pollo alle mandorle

giovedì 6 settembre 2012

pollo alle mandorle




gr 600 petto di pollo
gr 125 mandorle
gr 50 maizena
ml 45 salsa di soia
1 cipolla piccola
ml 30 brandy
olio
brodo caldo

Tostate le mandorle a fuoco basso. In una padella scaldate l'olio con la cipolla tagliata grossolanamente. Se vi piace il gusto della cipolla tritatela e lasciatela nella padella altrimenti quando sarà bionda toglietela.  Passate il pollo nella maizena e rosolatelo da entrambi i lati. Aggiungete le mandorle. Mettete il brandy e sfumate.  Bagnate con il brodo caldo e fate cuocere 5 minuti. Unite la salsa di soia e cuocete pochi minuti.

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