gr 500 fette di tonno fresco
gr 300 catalogna
gr 30 semi di sesamo
olio
sale
Lavate ed asciugate le fette di tonno e sistematele in una terrina. Cospargete di abbondante aceto balsamico e fate riposare per circa 1 ora e mezza. Pulite la catalogna, tagliatela a striscioline. Tostate in una padella i semi di sesamo. A questo punto potete comporre il piatto. Formate un fondo di catalogna, asciugate le fette di tonno e sistematele sopra la catalogna. Salate e cospargete con il sesamo. Condite con abbondante olio.
