gr 360 farfalle
gr 500 gamberetti rosa
gr 100 pan di spezie
ml 50 brandy
olio
sale
In una padella tostate il pan di spezie sbriciolato facendo attenzione a non bruciarlo. Pulite e sgusciate i gamberi. Fateli saltare con olio e sale. Bagnate i gamberi con il brandy e fate ridurre. Lessate le farfalle al dente, scolatele lasciandole un po' umide. Saltatele in padella con i gamberi e il pan di spezie saltato... Servite ben calde.
Per 6 finger food:
2 piadine
gr 100 prosciutto di praga
gr 100 provola affumicata a fette
gr 50 radicchio
olio
glassa di aceto balsamico
Scaldate bene le piadine in una padella. Mettete sopra il prosciutto, la provola ed il radicchio tagliato a listarelle e condite con un filo di olio e poca glassa di aceto balsamico. Arrotolate con delicatezza e tagliate a piccoli cilindri.
Per 6 finger food:
2 piadine
gr 100 salmone affumicato
gr 100 crescenza
gr 50 cavolo bianco
Scaldate bene le piadine in una padella antiaderente. Spalmatele con la crescenza e disponete le fette di salmone e l'insalata. Arrotolate delicatamente e tagliate a tranci, disponete verticalmente....
