gr 50 farina
gr 50 mandorle tritate
gr 50 carote
gr 50 burro
gr 75 zucchero
1 tuorlo
gr 3 lievito chimico per dolci
cioccolato fondente
Impastate in una terrina la farina, le mandorle tritate, le carote sbucciate e frullate, il burro fuso, lo zucchero, il tuorlo d'uovo ed il lievito. Lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora. Stendete velocemente, prima che si scaldi, l'impasto con uno spessore di un paio di cm e con lo stampo ricavate delle zucchette. Disponete su una teglia con carta forno ed infornate in forno caldo a 160° per 20 minuti o finchè non saranno dorati. Fate raffreddare e decorate con il cioccolato fuso a bagnomaria.
I dolcetti di Hallowen non si possono finire di preparare che a notte fonda......C'é un po' di tutto... le zucche alle carote, i fantasmi all'arancia e quelli al cocco, i pipistrelli al cioccolato e le ossa alle nocciole. Gli stampini sono utili ma con un po' di pazienza potete anche ricavare da soli le sagome per confezionare i biscotti.
FANTASMI ALL'ARANCIA
gr 100 farina
gr 50 zucchero
gr 50 burro
1 tuorlo
estratto di arancia
gr 3 lievito chimico per dolci
gr 100 zucchero a velo
cioccolato fondente
Lavorate velocemente insieme farina, burro fuso, zucchero, un tuorlo , l'estratto di arancia e lievito. Fate riposare per 30 minuti in frigo e poi stendetela con uno spessore di 1 cm. Con il taglia biscotto ricavate i biscotti e infornateli in forno caldo a 160° per 15 minuti. Preparate una glassa con lo zucchero a velo, qualche goccia di estratto di arancia e l'acqua. Dovrete ottenere un impasto consistente che spalmerete sui biscotti e vedrete diventare liscio ed uniforme. Fate riposare in frigo e quando la glassa si sarà solidificata disegnate gli occhi con il cioccolato fuso.
FANTASMI ALL'ARANCIA E COCCO
Gr 125 farina di cocco
gr 125 zucchero
2 albumi
Per fare questi biscotti l'impasto base é lo stesso dei fantasmi all'arancia però al posto della glassa c'è un impasto al cocco. Lavorate la farina di cocco con lo zucchero e gli albumi montati a neve. Preparate i biscotti come nella ricetta precedente ed infornate in forno caldo a 160° e dopo 7/8 minuti tirateli fuori e ricopriteli , con cura, con l'impasto al cocco. Mettete nuovamente in forno e cuocete per altri 7/8 minuti. Sfornate e quando sono freddi disegnate occhi e bocca.
8 capesante
gr 30 farina
gr 30 olio
ml 250 latte
curry
sale
Lavate le capesante in acqua salata, asciugatele e rimettetele nel guscio. Preparate una salsa con la farina, l'olio e il latte caldo. Salate ed aggiungete il curry. Fate raffreddare leggermente e distribuite la salsa sulle capesante ed infornate con funzione grill per 15 minuti.
