Menu Orizzontale COCCO PASTICCIONE-Ricette di cucina di un piccolo chef COCCO PASTICCIONE: zucchette alle carote

domenica 21 ottobre 2012

zucchette alle carote



gr 50 farina
gr 50 mandorle tritate
gr 50 carote
gr 50 burro
gr 75 zucchero
1 tuorlo
gr 3 lievito chimico per dolci
cioccolato fondente

Impastate in una terrina la farina, le mandorle tritate, le carote  sbucciate e frullate, il burro fuso, lo zucchero, il tuorlo d'uovo ed il lievito. Lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora. Stendete velocemente, prima che si scaldi, l'impasto con uno spessore di un paio di cm e con lo stampo ricavate delle zucchette. Disponete su una teglia con  carta forno ed infornate in forno caldo a 160° per 20 minuti o  finchè non saranno dorati.  Fate raffreddare e  decorate con il cioccolato fuso a bagnomaria.

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