crema pasticcera

gr  120 zucchero

gr 40 farina
4   tuorli
lt. 1/2 latte

 Mettete a scaldare il latte. In una terrina lavorate lo zucchero, la farina  ed  i  tuorli. Quando sarà caldo il latte aggiungetelo al composto insieme ad una scorza di limone.  Mescolate bene e rimettete sul fuoco basso. Continuate a mescolare per tutto il tempo e spegnete quando inizia ad addensarsi.