Menu Orizzontale COCCO PASTICCIONE-Ricette di cucina di un piccolo chef COCCO PASTICCIONE: la pasta brisé

mercoledì 29 agosto 2012

la pasta brisé






gr 200 farina 00
gr 130 burro
70 ml di acqua
sale

In un recipiente mettete la farina, il burro a pezzetti ed il sale. Iniziate ed impastare ed aggiungete l'acqua. Lavorate l'impasto finchè non diventa elastico. Fatelo riposare per 30 minuti in frigo. Stendetela con uno spessore di 1/2 centimetro. Cuocete a 160° per 15 minuti.

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