gr 360 bucatini
gr 300 filetto di cernia
gr 100 pecorino grattugiato
olio sale
pepe
Lavate il filetto di cernia, asciugatelo e tagliatelo trasversalmente a straccetti sottili. Metteteli in una terrina co un po' di sale e olio. Lessate la pasta, scolatela poco e condite con olio, pecorino e pepe. Al momento di servire aggiungete il pesce crudo.
Nessun commento:
Posta un commento