Per l'impasto:
gr 200 farina
gr 100 burro
gr 100 zucchero
2 tuorli
sale
gr 5 lievito chimico
Per la crema:
ml 250 latte
gr 60 zucchero
gr 20 farina
2 tuorli
scorza di 1/2 limone
caramello
mandorle a scaglie
Lavorate tutti insieme e velocemente gli ingredienti dell'impasto. Fatelo riposate in frigo per 30 minuti. Preparate la mia crema pasticcera e fatela raffreddare. In una teglia imburrata ed infarinata stendete l'impasto con uno spessore di 1/2 cm. Distribuite la crema ed il caramello. Coprite con un altro strato di impasto. Chiudete i bordi e decorate con le mandorle a scaglie. Infornate in forno caldo a 160° per 20 minuti.
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