tortina di carote e mandorle

gr 300 carote

gr 200 mandorle 

 gr 150 zucchero
4 uova
gr 30 farina
gr 30 maizena
1 arancia
gr 5 lievito

Pulite le carote e frullatele. Frullate anche le mandorle. Lavorate le uova con lo zucchero, unite le carote, le mandorle, il succo e la scorza grattugiata dell'arancia. Setacciate insieme farina, maizena e lievito. Mettete nell'impasto. Mettete in una teglia imburrata e infarinata e infornate in forno caldo a 160° per 30 minuti.