Menu Orizzontale COCCO PASTICCIONE-Ricette di cucina di un piccolo chef COCCO PASTICCIONE: rotolini di zucchine grigliate con sbriciolata di tacchino

domenica 23 settembre 2012

rotolini di zucchine grigliate con sbriciolata di tacchino



2 zucchine
gr 100 carne di  tacchino macinata
gr 50 mollica di pane
gr 20 parmigiano grattugiato
olio 
sale

Lavate le zucchine e tagliatele a fettine. Grigliate e salatele. In una padella saltate con olio la carne di tacchino macinata che avrete prima impastato con la mollica di pane bagnata in acqua e strizzata, il sale ed il parmigiano. Mettetela in padella sbriciolandola e mentre cuoce continuatela a tenerla in briciole. Formate i  rotolini cospargendo  le zucchine con la carne e arrotolandole.
 

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