domenica 23 settembre 2012
rotolini di zucchine grigliate con sbriciolata di tacchino
2 zucchine
gr 100 carne di tacchino macinata
gr 50 mollica di pane
gr 20 parmigiano grattugiato
olio
sale
Lavate le zucchine e tagliatele a fettine. Grigliate e salatele. In una padella saltate con olio la carne di tacchino macinata che avrete prima impastato con la mollica di pane bagnata in acqua e strizzata, il sale ed il parmigiano. Mettetela in padella sbriciolandola e mentre cuoce continuatela a tenerla in briciole. Formate i rotolini cospargendo le zucchine con la carne e arrotolandole.
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