martedì 23 ottobre 2012
gallinella con indivia belga e uvetta
gr 800 filetti di gallinella
4 piantine di indivia belga
gr 50 uvetta sultanina
olio
sale
vino bianco
In una padella saltate l'indivia tagliata a listarelle con olio e sale. Aggiungete l'uvetta precedentemente ammollata e scolata. Unite i filetti di gallinella, salate e girate da entrambi i lati. Cuocete a fuoco vivace e bagnate con poco vino bianco. Sfumate completamente e servite caldi con patate al vapore.
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