sabato 10 novembre 2012
risotto con cavolo verza salsiccia al muller thurgau
gr 360 riso ribe parboiled
gr 350 cavolo verza
gr 200 salsiccia luganica
ml 250 vino muller thurgau
ml 500 brodo
olio
cipolla
Inizia la stagione dei risotti ... piovosa e fresca che fa venire voglia di stare ai fornelli a mescolare con cura un risotto. Questo é profumato e gustoso... Affettate sottile la cipolla e fatela rosolare a fuoco basso con olio. Private il cavolo verza delle coste più grandi e tagliatelo a listarelle sottili. Versatelo in pentola e fatelo appassire per qualche minuto. Bagnatelo con il vino e salatelo poco. Fate cuocere per 15 minuti continuando a bagnarlo con il brodo se si asciuga. A questo punto aggiungete il riso e amalgamate bene. Mescolate continuamente e diluite con il brodo caldo..... A pochi minuti dalla fine cottura unite la salsiccia privata della pelle e sbriciolata. Spegnete e fate riposare 2 minuti.
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mi sembra buon issimo adesso lo provo poi ti daro il voto, e non mi sembra tanto pasticcione il chef.
RispondiEliminaa dopo
aiiiiiaaaaaaa
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