Menu Orizzontale COCCO PASTICCIONE-Ricette di cucina di un piccolo chef COCCO PASTICCIONE: crepes di mortadella con primosale e pistacchi

lunedì 17 settembre 2012

crepes di mortadella con primosale e pistacchi



Per 6 finger food:

6 fette di mortadella
gr 150 primosale
gr 30 pesto di pistacchi

Per queste crepes  dovete acquistare delle fette di mortadella piccola, più o meno devono avere un diametro di 12 cm. Apritele e cospargetele di primosale tagliato a dadini. Decorate con del pesto di pistacchi che trovate anche già pronto ma potete preparare anche da soli in questo modo. Tritate i pistacchi finemente all'inizio da soli. Quando sono abbastanza sottili aggiungete un pizzico di sale e olio a filo. Dovrete ottenere un composto cremoso tipico di ogni pesto.


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