domenica 20 gennaio 2013
tortine di carote mandorle ed arancia con farina di riso
gr 100 carote sbucciate
gr 35 mandorle
1 uovo
gr 35 succo di arancia
gr 30 olio di semi
gr 70 zucchero
gr 65 farina di riso
gr 3 lievito chimico per dolci
sale
aroma arancia
In un mixer mescolate le carote sbucciate e le mandorle. Aggiungete l'aroma di arancia, il succo di arancia, l'olio di semi ed il sale. In una terrina lavorate l'uovo con lo zucchero per qualche minuto e poi aggiungete al composto di carote. Unite la farina di riso ed il lievito. Versate l'impasto negli stampini di silicone ed infornate in forno caldo a 180° per circa 20-25 minuti.
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Le ho finite di cuocere dieci minuti fa,e non abbiamo potuto fare a meno di assaggiarle subito!sono davvero eccezionali,soffici e compatte al tempo stesso! Deliziose!
RispondiEliminaDa Verdiana e Alma,due Coccofans!
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