Per 6 finger food:
6 fette di salame
gr 50 formaggio spalmabile alle olive
6 olive verdi denocciolate
Per preparare queste roselline potete usare il salame che più vi piace. Il più indicato é a pasta fine ovvero ungherese o milano. Su la metà di una fetta spalmate il formaggio alle olive fino al bordo. Chiudete ed arrotolate la metà cercando di formare un imbuto. Decorate con un oliva appoggiate la rosellina con il lembo sotto in modo che resti chiuso.
Per 6 finger food:
6 fette di pancarré
gr 100 gorgonzola
gr 20 latte
gr 50 semi di sesamo
Per questa preparazione il pancarré sottile é il più indicato poiché vi permetterà di ottenere dei cannoli più compatti. Tagliate la crosta al pancarré e con il mattarello pressate il pancarré fino a ridurlo ad uno spessore di un paio di mm. Ritagliate dei quadrati 6x6. Unite 2 angoli opposti e fermate con uno stuzzicadente. Passate in forno funzione grill finché non saranno croccanti. Quando saranno freddi sfilate delicatamente gli stuzzicadenti e farciteli con il gorgonzola che avrete in precedenza lavorato con il latte in modo da ammorbidirlo. Passate le estremità dei cannoli nei semi di sesamo.
Per 6 finger food:
6 fette di mortadella
gr 150 primosale
gr 30 pesto di pistacchi
Per queste crepes dovete acquistare delle fette di mortadella piccola, più o meno devono avere un diametro di 12 cm. Apritele e cospargetele di primosale tagliato a dadini. Decorate con del pesto di pistacchi che trovate anche già pronto ma potete preparare anche da soli in questo modo. Tritate i pistacchi finemente all'inizio da soli. Quando sono abbastanza sottili aggiungete un pizzico di sale e olio a filo. Dovrete ottenere un composto cremoso tipico di ogni pesto.
